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料酒行业发展环境分析

2020-04-07 14:01:29报告大厅(www.szjle.com) 字号:T| T

  近几年来,料酒的消费市场情况不断升温,产量和销量节节攀升。目前中国约有3000多家料酒企业,但以中小型的区域企业为主,行业集中度较低。下面进行料酒行业发展环境分析。

料酒行业发展环境分析

  料酒的成分主要有黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。料酒可以增加食物的香味,去腥解腻,同时,它还富含多种人体必需的营养成分,甚至还可以减少烹饪对蔬菜中叶绿素的破坏。

  传统料酒产品,尤其是包装粗糙的袋装料酒,已经无法满足日益壮大的中产阶级消费群,及追求高品质烹饪生活的年轻消费群,他们对产品工艺、年份、包装、品牌等要求,逐步走高,为料酒市场的增长,及品牌化营销起到推动作用。

  近几年来,料酒的消费市场情况不断升温,产量和销量节节攀升。虽然料酒市场增长迅速,但是,消费习惯,以及缺乏强势消费引导,占据价格优势的地方产品,依然主导市场。料酒市场仍缺乏领袖品牌。

  在市场上,有很多品牌的料酒,价格在几元到几十元之间波动,价格质量高低不一,差距比较大,混淆消费者对产品的辨识。目前市场上的产品品牌主要有王致和、老恒和、海天、老才臣、恒顺、美味鲜等品牌,这些品牌的市场占有率也比较高,在产品中受消费者的热衷。

  随着人民生活水平的提高和食品工业的迅速发展,调味品的生产和市场出现了空前的繁荣和兴旺,其主要标志是:工艺改进、品种增加、质量提高,并逐步向营养、卫生、方便和适口的方向发展。

  料酒行业分析表示,随着竞争加剧,未来,料酒市场最终会形成由几个强势品牌主导80%以上的市场份额,其余上千家企业仅能瓜分剩余20%的市场。以上便是料酒行业发展环境分析的所有内容了。

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